丙酸:是三个碳的羧酸,纯的丙酸是无色或微黄色的油状液体,有轻微的刺激性气味,相对分子质量为74.08,熔点为-22℃,沸点为140.7℃,相对密度0.99,溶于水、乙醇、等。高浓度接触时会引起皮肤、眼黏膜表面的局部损伤。
丙酸钠:是白色结晶、颗粒或结晶性粉末,无臭或带轻微乙酸-丁酸味。对光和热稳定,熔点在400℃以上,在湿空气中潮解。易溶于水(15℃时100g、100℃时150g),溶于乙醇(15℃时4.4g、100℃时8.4g),微溶于(15℃时0.05g),由丙酸和碳酸钠反应而得。10%的丙酸钠水溶液PH值为8.49,在10%的丙酸钠水溶液中加入同量的稀硫酸,加热后即产生有丙酸臭味气体。
丙酸钙:是丙酸的钙盐。白色结晶、颗粒或结晶性粉末,无臭或带轻微丙酸味。对光和热稳定,有吸湿性,在100中的溶解度为:20℃,39.85g;50℃,38.25g;100℃,48.44g。微溶于乙醇和,几乎不溶于和苯。丙酸钙可直接由氧化钙合成。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热后即产生有丙酸臭味气体。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液PH值为8-10。
根据应用,丙酸的市场分为:食品和饮料,制药,个人护理,农业和其他。食品和饮料的市场份额。食品和饮料部门在市场上占有很大的份额。丙酸主要用作几种包装食品的防腐剂和调味剂。这包括奶酪,也包括像玉米饼和面包这样的烘焙食品。它也被用作动物食品的防腐剂,如干草、玉米、燕麦、小麦、高粱和大麦。此外,饮用补水饮料的人也在增加。该元素预计将增加食品和饮料行业对丙酸的需求。以上信息由专业从事初油酸供应商的山东一晨于2024/5/30 9:48:06发布
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